| 张一,张卫伟,唐鸿芳.连锁餐饮公共设施设计策略与实践[J].包装工程,2023,44(12):414-419, 448. |
| 连锁餐饮公共设施设计策略与实践 |
| Design Strategies and Practices of Public Facilities for Chain Catering Industry |
| |
| DOI：10.19554/j.cnki.1001-3563.2023.12.049 |
| 中文关键词: 连锁餐饮 公共设施 设计策略 设计实践 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
|
| 摘要点击次数: |
| 全文下载次数: |
| 中文摘要: |
| 目的 针对当前连锁餐饮公共设施发展的现状及趋势，探讨其特色化的设计策略。方法 对当前连锁餐饮公共设施的发展现状、特色和存在的问题进行了调研和分析。基于一般性公共设施设计的理论和方法，结合连锁餐饮业的实际情况，归纳总结出连锁餐饮公共设施的设计策略，并进行了设计实践。结果 设计了一款麦当劳骑行发电单车餐桌，成功推向市场，并获得了“金芦苇奖”。结论 针对连锁餐饮公共设施设计的问题，提出了以下策略:坚持以人为中心，考虑顾客的心理和生理需求;坚持绿色设计方向，使设施对环境友好;从企业文化和餐厅环境入手，进行整体思考，达到“人–机–环境”的和谐统一;适当使用技术，以保障方案的落地并带来全新的用餐体验。 |
| 英文摘要: |
| |
|
查看全文
查看/发表评论 下载PDF阅读器 |
| 关闭 |
